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ContacterPartant du constat que les politiques agricoles productivistes liées aux objectifs commerciaux de ces grands groupes laitiers conduisent à la disparition de notre métier de paysan, il nous est apparu nécessaire de créer notre propre outil de transformation, géré en commun par les paysans eux-mêmes, sous forme de coopérative fromagère artisanale.
Ces données ont été fournies par le porteur de projet
La Maison de l’Economie Sociale et Solidaire (ESS) en Pays Basque est un lieu d'information, de rencontre et d’échange ouvert à tous pour participer à la construction collective du territoire de demain et développer des modes économiques écologiquement soutenables et socialement justes.
Lurzaindia, un outil collectif d'épargne populaire pour préserver la terre nourricière au service d'une agriculture paysanne.
